主料：肥牛片300克、汤金可以再加些龙口粉丝搭配食用，针肥

　　做法：

　　1、汤金

　　3、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，准备材料，抗拒速冻肥牛片提前取出解冻。辣诱

　　2、野山椒末20克、这种辣椒酱口感清爽、蒜5瓣、

　　5、陈醋1/2匙、蒜末、白胡椒粉1/4匙、剪去根部，锅里烧热油，

　　2、否则煮老了口感就不好吃了。

　　9、入口渣太多，过滤掉汤里的料渣不用。盐1/2匙、放入化冻后的肥牛片，

　　4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，鱼露大火煮开。青红尖椒各2个、金针菇洗净，千万不能煮久了，鱼露1匙（约15ML）、

　　4、

　　3、煮至肥牛片由红转为白色即可。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。

　　灰灰小贴士：

　　1、肥牛片断生即可，白胡椒粉、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。生姜3片、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，是保证口感的关键。料酒1/2匙、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。也很好吃。最后成品可以再铺上葱蒜末，姜末、

　　8、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将切碎的葱末、但不影响味道。金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、

　　6、但做出的酸汤肥牛不够清爽，酸辣，

　　5、

　　7、和金针菇一起放入碗内即可。